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KALITA Kaffee Edelstahlfilter voll „trendy“

KALITA Kaffee Edelstahlfilter voll „trendy“

Eine Zeitlang war der gute alte „Porzellanfilter“ in Vergessenheit geraten, aber dank der Firma KALITA aus Japan ist der Kaffeefilter wieder trendy. Der letzte Schrei sozusagen. Kaffee-Gourmets lieben die ruhige und schonende Zubereitung und den exklusiven Kaffeegeschmack. Der Trend kommt auch aus New York und Tokio, aber auch Hamburg und München sind wieder auf den Geschmack gekommen. Der Kaffee wird jetzt wieder zelebiert, d. h. von Hand gemahlen, dann mit einem hochwertigen Kaffeefilter gefiltert. Sehr gut ist es auch, wenn man das Kaffeewasser vorher filtert.

Informationen zu KALITA:

Die japanische Firma KALITA hat die traditionelle Filterkaffeezubereitung mit Ihrer Wave-Serie neu interpretiert. KALITA CAN! KALITA ist ein 1958 gegründetes Familienunternehmen aus Japan, das Elderado für richtig gute Kaffees. Anfangs spezialisierte sich KALITA nur auf die Herstellung von Filterpapier für gängige Brühmethoden, mittlerweile umfasst die KALITA-Produktpalette Brewing-Tools in allen Facetten.

Der Vorteil der namensgebenden, gewellten Papierfilter liegt darin, dass auch bei unregelmäßigem Aufguss des Filters eine gleichmäßige Kontaktzeit ermöglicht wird. Die speziell entwickelten Wave Papierfilter haben eine minimierte Auflagefläche auf dem Handfilter, hierdurch wird ein Wasserstau und damit die Überextraktion vermieden. Selbst ungleichmäßig aufgegossen wird durch den flachen Boden und die 3 Ausgusslöcher ein gleichmäßiger Kaffeeabfluss gewährleistet.

Kaffeefilter Kalita

Kaffeefilter Kalita

Matcha das geheime Grünteewunder

Matcha ist ein fein pulverisierter Grüntee und wird in Japan und China hergestellt. Matcha ist einer der edelsten Teesorten und hat eine leuchtend, grüne Farbe. Matcha enthält viel Katechine, Karotin und Vitamine A, B, C und E. Das Pulver wird in Granit-Steinmühlen aus Tencha-Blättern hergestellt. Die Granitmühle schafft pro Stunde 30 g. Matchapulver und enthält neben Koffein natürliche Antioxidantien.

Matcha gibt es in vielen Variationen, wie Einstiegs-Matcha, Gourmetmatcha, Kochmatcha, Premiumqualitäten und Matcha für höchste Ansprüche. Auch Matcha Latte für Smoothies sind gerade bei jungen Teetrinker sehr beliebt.

Im Gegensatz zu allen anderen Grünteesorten wir Matcha als ganzes Pulver konsumiert. Die Matchazubereitung ist recht einfach. Man benötigt hierzu eine Matchaschale, Matchapulver, einen Bambuslöffel, einen Chasen (Matchabesen) sowie ein Teethermometer. Matcha wird mit dem Chasen in ca. 80 ° heißes Wasser verrührt und genossen. Vor der Teezeremonie reicht man Süßes, wie Biskuitkuchen oder Kekse, denn Matcha hat eine leichte Bitternote, hochwertige Sorten sind leicht süßlich und smaragdgrün.

Ausführliche Informationen über die japanische Teezeremonie, Produkte und Zubereitung von Matcha-Tee erhalten Sie im „Exklusiven Matcha-Online-Shop: www.wirliebenmatcha.de

Der Online-Shop existiert seit 2014 und ist ein „Bio zertifiziertes Unternehmen. www.wirliebenmatcha vertreibt Matcha von ausgesuchten biozertifizierten deutschen Teehändlern.

N.H./24.02.1015